Spiedini Sfiziosi

Oggi con questa ricetta ho voluto rendere la Domenica diversa, ecco cosa ho creato con pochi semplici ingredienti. Qualche nodino di salsiccia, carote, patate, pomodori e pan grattato per rendere sfiziosi gli spiedini.

 

 INGREDIENTI per 4 persone

   -  Salsiccia di maiale (4 nodi)

   -  3 carote

   -  2 patate medie

   -  2 foglie di lattuga

   -  Pangrattato q.b.

   -  Olio Extravergine di oliva q.b.

   -  Sale q.b.

   -  5 pomodorini "ciliegino"

   -  Stuzzicadenti q.b.

PREPARAZIONE
Iniziamo con la preparazione, molto semplice.
Facciamo bollire la salsiccia in una pentola con abbondante acqua, buchiamo i nodini con la forchetta durante la fase di cottura così da poter eliminare totalmente il grasso in eccesso.
Una volta completata la prima fase di cottura, procedere tagliando a rondelle la salsiccia mettendola da parte a raffreddare.

Tagliare a rondelle anche le carote, i pomodorini e le patate come si può vedere dalle foto.

Una volta pronti tutti gli ingredienti si può procedere alla creazione dei "mini" spiedini. 

Prendere gli stuzzicadenti e cominciare a riempirgli con i nostri ingredienti.

Aggiungere, quindi, a scelta ed in maniera alternata le rondelle di salsiccia, di carote, patate, pomodorini e lattuga.

Un volta creati gli spiedini si deve procedere alla cottura. 

La teglia dove andranno adagiati gli spiedini deve essere cosparsa con un pò di olio, pangrattato, un pizzico di sale e con le patate e carote che sono rimaste tagliate in precedenza. Messi gli spiedini in teglia ricordarsi di coprirli con un pò di pangrattato.

Riscaldare il forno a 240° e lasciare cuocere per 10 minuti. Ricordate di accompagnare il piatto con un buon vino novello rosso.

Buon appetito!!