INGRDIENTI (per 4 persone)
300 g di fragole
200 g di farina
120 g di burro
2 uova
125 g di zucchero
mezzo limone
un cucchiaino di lievito in polvere
30 g di zucchero a velo
PREPARAZIONE
Tagliare le fragole a pezzi, unire il succo di limone e 25 g di zucchero.Lavorare a parte lo zucchero rimasto con 100 g di burro, incorporare i due tuorli, la farina setacciata con il lievito e mescolare.
Aggiungere al tutto le fragole con il loro succo e gli albumi montati a neve, versare l'impasto in uno stampo imburrato e infornare a 180°C per circa 40 minuti.
Servire il dolce freddo cosparso di zucchero a velo.
Tempo 80 minuti
Difficoltà Media
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