Risotto al vino bianco

INGREDIENTI (per 4 persone):
400 g di riso
una cipolla
20 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
30 g di parmigiano grattugiato
2 bicchieri di vino
un litro e mezzo di brodo di dado
4 cucchiai di panna
sale

PREPARAZIONE
Soffriggere la cipolla con olio e burro, quando sarà dorata unire il riso, irrorare poco alla volta con il vino e lasciarlo evaporare, portare a termine la cottura aggiungendo di tanto in tanto il brodo, mescolando spesso. Salare e unire la panna e il parmigiano.
Mescolare e servire il piatto caldo.

Tempo 45 Minuti
Difficoltà Facile
Calorie 510